塞阿拉地區的知名主廚 Van Régia 近日推出一款獨特的甜點，將經典的烘烤椰子糕與 Cocada Moreninha 冰棒巧妙結合，為當地美食注入新意。這款甜點以柔滑的烘烤椰子糕為基底，覆蓋著冰涼的 Cocada Moreninha 冰棒，創造出令人驚豔的冷熱口感對比。烘烤椰子糕的製作過程講究，將食材倒入椰子殼中，以攝氏160度烘烤約兩小時。此配方約可製作18至20份，適合各種場合，也適合餐車與甜點店作為特色商品。
此次 Selecto Ice 與 Cocada Moreninha 的合作，不僅展現了塞阿拉食品產業的創新潛力，也堅守了傳統風味。Cocada Moreninha 冰棒採用高品質手工原料與椰子塊製成，喚起在地傳統料理的記憶。這項合作也象徵著由女性領導的塞阿拉品牌在創新與在地合作方面的力量。據悉，此合作的冰棒已於2025年6月3日在 Poké Nordestino 餐廳首次亮相，並可在 iFood、Divina Comida 等通路購得。主廚 Van Régia 表示，她已向 Selecto Ice 訂製專屬的 Cocada Moreninha 冰淇淋口味，計劃將其融入個人創作中，進一步拓展在地風味的應用。此類在地品牌合作，不僅是產品創新，更是對在地文化與女性領導力的肯定，透過現代詮釋傳統元素，豐富地方美食景觀，並將塞阿拉獨特的味覺記憶推廣至更廣泛的受眾。