知名食品製造商莎拉葛蕾（Sarah Gray's）近期發布公告，召回其兩款熱門果醬產品：覆盆子普羅賽克果醬（Raspberry and Prosecco Jam）與草莓香檳果醬（Strawberry and Champagne Jam）。此次召回的主要原因是產品中含有未在標籤上明確標示的亞硫酸鹽（sulphites），這對對此成分敏感的消費者構成潛在的健康風險。
此次召回行動於2025年7月18日啟動，影響範圍涵蓋了多種規格的果醬。具體而言，受影響的覆盆子普羅賽克果醬批次，其最佳賞味期限至2026年10月7日；而草莓香檳果醬的批次，最佳賞味期限則至2026年9月18日。莎拉葛蕾公司位於蘇格蘭費夫郡的庫帕（Cupar, Fife），此次召回行動展現了企業對消費者福祉的重視與對食品安全標準的承諾。
亞硫酸鹽是一種常見的食品添加劑，常被用作防腐劑和抗氧化劑。然而，對於部分人群，特別是患有哮喘或對二氧化硫及亞硫酸鹽敏感的個體，可能引發一系列不適症狀，從輕微的皮膚反應到嚴重的呼吸道問題，甚至在極少數情況下可能導致嚴重的過敏反應。據估計，約有5%至13%的哮喘患者對亞硫酸鹽較為敏感，遠高於一般非哮喘人群的比例。
在英國，食品標示法規要求嚴格，亞硫酸鹽被列為14種主要的過敏原之一。若含量超過每公斤10毫克或每公升10毫克的標準，則必須在產品標籤上清楚標明。此次莎拉葛蕾果醬的召回事件，再次凸顯了精確標示食品成分的重要性，這不僅是法規的要求，更是建立消費者信任的基石。此類未申報過敏原的事件，在英國食品召回事件中佔有相當大的比例，提醒著整個食品產業鏈，從生產到銷售的每一個環節，都需對食品安全與標示準確性保持高度警惕。
對於已購買上述受影響批次果醬的消費者，若您對亞硫酸鹽敏感，請勿食用。建議將產品退回購買地點以獲取全額退款。此事件也促使我們反思，在享受美味的同時，對食品來源與成分的了解，是保障個人健康與福祉的關鍵一步。