备受赞誉的美食历史学家和食谱作者 Bridget White-Kumar 厨师将于 2025 年 7 月 29 日至 31 日在 Renaissance Bengaluru Race Course Hotel 的 LUSH 餐厅举办一场英印风味美食快闪活动。此次活动将深入探索融合了印度与英国烹饪传统的英印美食。
英印美食是英国殖民统治印度期间发展起来的一种独特融合菜系，其历史可以追溯到 18 世纪。它巧妙地将欧洲的烹饪技法与印度丰富的香料和食材相结合，创造出既熟悉又新颖的口味。Bridget White-Kumar 厨师是这一烹饪传统的杰出代表，她致力于复兴和推广那些可能被遗忘的殖民时期菜肴。她撰写了多本关于英印美食的食谱，并因其对烹饪历史的贡献而获得国际认可。
此次快闪活动将提供一系列精心挑选的经典英印菜肴，包括 Railway Vegetable Cutlet 配 Devil Relish Chutney、Mutton Meatball Ball Curry 和 Bread Pudding 配 Vanilla Ice Cream。这些菜品不仅展示了英印美食的精髓，也体现了 Bridget White-Kumar 厨师对细节的关注和对传统风味的尊重。
此次活动恰逢 Renaissance Bengaluru Race Course Hotel 进行翻新，翻新工程将从 2025 年 7 月 1 日持续至 10 月 31 日。尽管酒店正在进行升级改造，但此次美食快闪活动仍将如期举行，为宾客提供一次独特的文化和味蕾体验。酒店方面建议宾客随时关注其官方网站，以获取关于活动的最新信息和任何可能因翻新而进行的调整。
快闪活动是当代餐饮界的一大趋势，为厨师们提供了一个展示创意和吸引美食爱好者的平台。它们以其独特性、限时供应和沉浸式体验而闻名，能够激发人们的探索欲和参与感。Bridget White-Kumar 厨师的此次活动正是这一趋势的体现，它将历史、文化和美食融为一体，为宾客带来难忘的体验。
欲了解更多信息或进行预订，请访问 Renaissance Bengaluru Race Course Hotel 的官方网站。