Les autorités de Hong Kong ont récemment découvert qu'un étal de marché dans le quartier de Yau Ma Tei commercialisait des denrées alimentaires contenant du colorant jaune 2, une substance non autorisée pour l'usage alimentaire.
Le Centre de sécurité alimentaire (CFS) a prélevé des échantillons dans le cadre de son programme de surveillance alimentaire de routine, qui ont confirmé la présence de jaune 2. Ce colorant est normalement destiné à des applications industrielles, telles que la teinture de textiles, de cuir, de papier et de cosmétiques.
L'utilisation de colorants non autorisés dans les aliments est strictement prohibée par la loi hongkongaise, conformément au Règlement sur les colorants alimentaires (Cap. 132H). Les contrevenants s'exposent à des sanctions sévères, pouvant aller jusqu'à une amende de 50 000 HK$ et une peine d'emprisonnement de six mois, en vertu du règlement sur la falsification des aliments (Colors) Regulations.
Le CFS rappelle au public l'importance de consulter attentivement les étiquettes des produits alimentaires et de privilégier les vendeurs réputés pour garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. Des recherches indiquent que certains colorants synthétiques ont été associés à des effets sur le comportement chez les enfants, tels que l'hyperactivité, bien que le jaune 2 ne soit pas spécifiquement mentionné dans ces études. La réglementation vise à prévenir tout risque potentiel pour la santé publique.