Компанія Sarah Gray's, виробник харчових продуктів з міста Капар, Файф, розпочала відкликання двох популярних видів джемів: "Малиновий та Просекко" та "Полуничний та Шампанське". Цей запобіжний захід вжито через наявність недекларованих сульфітів у відповідних партіях, що може становити ризик для людей з чутливістю до цієї поширеної харчової добавки.
Відкликання стосується конкретно партій джемів "Малиновий та Просекко" та "Полуничний та Шампанське". Проблема була виявлена, коли з'ясувалося, що сульфіти, речовина, яка повинна бути зазначена на етикетках харчових продуктів, якщо її вміст перевищує певний поріг, не були чітко вказані на упаковці. У Великій Британії сульфіти повинні бути зазначені, якщо їх вміст перевищує 10 частин на мільйон (ppm) у попередньо упакованих продуктах, оскільки вони є відомим алергеном і можуть викликати небажані реакції у чутливих осіб.
Сульфіти широко використовуються в харчовій промисловості як консерванти для подовження терміну зберігання та збереження кольору та смаку продуктів. Вони природно присутні в деяких продуктах, але також додаються до багатьох оброблених товарів, включаючи сухофрукти, вино, пиво та, власне, джеми. Хоча більшість людей можуть споживати сульфіти без проблем, значна меншість, особливо люди з астмою, можуть відчувати небажані реакції. Ці реакції можуть варіюватися від легких симптомів, таких як хрипи та стиснення в грудях, до більш серйозних, схожих на алергічні, реакцій.
Агентство з безпеки харчових продуктів (FSA) встановлює суворі вимоги до маркування алергенів, включаючи сульфіти, для забезпечення безпеки споживачів. Компанії, які не дотримуються цих правил, стикаються зі значними наслідками. Проактивне відкликання продукції компанією Sarah Gray's демонструє розуміння цих обов'язків та відданість добробуту споживачів.
Компанія радить покупцям, які придбали відповідні види джемів, не вживати їх, якщо вони мають чутливість до сульфітів. Натомість їх заохочують повернути продукцію до місця придбання для повного відшкодування коштів. Цей інцидент підкреслює критичну важливість точного маркування харчових продуктів та потенційні наслідки для здоров'я від недекларованих інгредієнтів. Це слугує нагадуванням як виробникам про необхідність підтримувати суворий контроль якості, так і споживачам про необхідність залишатися пильними, перевіряючи етикетки, особливо якщо вони мають відомі харчові чутливості. FSA надає рекомендації щодо відстеження харчових продуктів, вилучення та відкликання, наголошуючи на необхідності швидких та прозорих дій компаній у разі виникнення потенційних проблем безпеки. Це відкликання продукції компанією Sarah Gray's є необхідним кроком для дотримання цих стандартів та забезпечення громадського здоров'я.