キューバのエネルギー危機、食文化に新たな風 – 停電対策が生む創意工夫

キューバでは、エネルギー危機への対応が迫られています。頻繁な停電は、住民たちに様々な工夫を凝らした調理方法を促しています。

サンティアゴ・デ・クーバのような地方では、おがくずを利用した「ノノ」ストーブが活用されています。また、炭の廃棄物から作られたブリケットも人気を集めています。

中国は、エネルギー源の多様化を目指し、太陽光発電所の建設を支援しています。しかし、再生可能エネルギーへの移行は、国民が基本的なサービスに苦労している現状では、様々な課題に直面しています。日本においても、エネルギー問題は喫緊の課題であり、持続可能な社会の実現に向けて、様々な技術革新と国民の協力が求められています。このキューバの状況は、私たちにエネルギー問題への意識を改めて問いかけるものでしょう。