ポルトガルでは、国民の健康と安全を守るために、食品中の塩分と糖分の削減に積極的に取り組んでいます。政府と食品業界の協力のもと、様々な対策が実施されています。
2018年から2021年の間に、食品中の塩分は11.5％、糖分は11.1％減少しました。2027年までには、塩分を10％、糖分を20％削減するという新たな目標が掲げられています。
砂糖入り飲料に対する課税は、過去7年間で販売量を36％減少させる効果がありました。これらの対策は、国民の健康的な食生活を促進するための「国民健康食生活プログラム」の一環として実施されています。
ポルトガル政府は、食品業界との協定を通じて、食品中の塩分と糖分の削減を推進しています。具体的には、食品メーカーに対し、製品のレシピ変更や代替甘味料の使用を促しています。また、消費者の意識改革を図るために、食育プログラムや情報提供も行っています。
減塩・減糖の取り組みは、国民の健康寿命を延ばし、医療費の削減にもつながることが期待されています。ポルトガルは、健康と安全を最優先に考え、持続可能な社会の実現を目指しています。