Исторический контекст и сравнение: Отзыв органической голубики FDA и тенденции в области безопасности пищевых продуктов

Отзыв органической голубики, объявленный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) из-за потенциального заражения *Listeria monocytogenes*, является важным событием, которое следует рассматривать в более широком историческом контексте и в сравнении с другими отзывами пищевых продуктов. Этот отзыв, который начался 9 июня 2025 года, был повышен до статуса Class I 1 июля, что указывает на серьезную угрозу для здоровья. Впервые *Listeria monocytogenes* была обнаружена в 1926 году Эдвардом Мюрреем, шотландским ветеринаром, изучавшим неизвестную болезнь у кроликов. Однако, как значительная причина заболеваний, передающихся через пищу, она была признана только в 1980-х годах, когда произошли несколько крупных вспышек. В 1981 году вспышка листериоза в морских провинциях Канады, связанная с употреблением коулслоу, содержащего капусту, загрязненную *L. monocytogenes*, привела к 41 случаю заболевания и 18 смертям. С тех пор было зарегистрировано несколько случаев листериоза, передающегося через пищу, и *L. monocytogenes* в настоящее время широко признана важной угрозой в пищевой промышленности. Этот отзыв голубики не является единичным случаем. Он является частью более широкой тенденции к увеличению количества отзывов пищевых продуктов в 2024 и 2025 годах, с заметным ростом госпитализаций и смертей, связанных с пищевыми патогенами. В 2024 году в США было зарегистрировано около 300 отзывов пищевых продуктов, в результате которых заболели почти 1400 человек, госпитализированы около 500 человек и зарегистрировано 19 смертей, что почти вдвое больше, чем в предыдущем году. Для сравнения, в 2008 году вспышка листериоза в Канаде, связанная с зараженным мясом из деликатесов, привела к 57 случаям заболевания и 24 смертям, что стало значительным бременем для системы здравоохранения и экономики. Отзыв органической голубики, связанный с *Listeria monocytogenes*, подчеркивает важность постоянного мониторинга и тестирования для обеспечения безопасности пищевых продуктов. В настоящее время FDA классифицирует отзыв как Class I, что означает «разумную вероятность того, что использование или воздействие нарушающего продукт приведет к серьезным неблагоприятным последствиям для здоровья или смерти». Потребителям рекомендуется проверять упаковку на наличие номеров партий 13325 G1060 и 13325 G1096, избегать употребления продукции с этими номерами партий и обращаться за медицинской помощью при появлении симптомов. Этот случай служит напоминанием о необходимости бдительности и осведомленности о безопасности пищевых продуктов, особенно для уязвимых групп населения, таких как беременные женщины, новорожденные, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.