Недавнее исследование, опубликованное в рецензируемом журнале, предполагает, что употребление яиц может быть связано с более низким риском смерти, особенно от сердечных заболеваний, у пожилых людей. Исследователи проанализировали данные исследования ASPREE, крупного продолжающегося исследования с участием более 8000 человек. Исследование показало, что люди, которые ели яйца от 1 до 6 раз в неделю, имели на 29% меньший риск смерти от сердечных заболеваний и на 17% меньший риск смерти в целом по сравнению с теми, кто редко или никогда не ел яйца.
В исследовании учитывались различные факторы, которые могли влиять на результаты здоровья, включая социально-экономический статус, демографические данные, факторы, связанные со здоровьем, и общее качество рациона. Однако исследователи признают ограничения, в том числе зависимость от самоотчетов о потреблении яиц и фокус на относительно здоровой популяции пожилых людей.
Хотя результаты многообещающие, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять конкретные механизмы, с помощью которых потребление яиц может влиять на здоровье и благополучие. Результаты исследования добавляются к растущему объему доказательств, свидетельствующих о том, что яйца могут быть не так вредны для здоровья сердца, как считалось ранее.