近年の健康志向の高まりを受け、グローバルなエアフライヤー市場は、2025年の11億5,000万ドルから2032年には18億9,000万ドルに達すると予測されています。これは、年平均成長率（CAGR）7.4%という目覚ましい伸びを示しており、その背景には、健康への意識の高まり、手軽さへの需要、そして家庭での食事への嗜好の高まりがあります。さらに、スマートテクノロジーの進化も市場を牽引する要因となっています。
自動調理機能を備えたエアフライヤーや、4リットル程度の容量のモデルが主流となると見込まれており、特に家庭用セグメントとオンライン販売チャネルでの成長が期待されています。日本においても、共働き世帯の増加や、健康志向の高まりから、手軽に調理できるエアフライヤーへの関心は高まっています。
2025年においては、北米が最大の市場シェアを占めていますが、アジア太平洋地域、特に日本を含む地域では、高い成長率が見込まれています。最近の技術革新としては、高度な機能を備えたスマートエアフライヤーや、多機能性を追求したモデルが登場しています。課題としては、競合の激化と価格競争が挙げられますが、スマートホームとの連携や、家電製品の機能拡張といった分野で、新たなビジネスチャンスが生まれる可能性も秘めています。日本の企業も、これらの動向を注視し、技術革新と市場ニーズへの対応を両立させることが重要となるでしょう。