भारत में शाकाहार: सामाजिक-मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण - व्यवहार, पहचान और सांस्कृतिक प्रभाव

भारत में शाकाहार एक जटिल सामाजिक-मनोवैज्ञानिक घटना है, जो न केवल आहार संबंधी पसंद को दर्शाती है, बल्कि गहरी सांस्कृतिक, धार्मिक और नैतिक मूल्यों से भी जुड़ी है । हाल के शोध से पता चलता है कि भारत में शाकाहारियों और मांसाहारियों के बीच सामाजिक धारणाएं और व्यवहार महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं, जो पहचान, सामाजिक मानदंडों और जाति व्यवस्था से प्रभावित होते हैं । भारत में, शाकाहार को अक्सर उच्च सामाजिक स्थिति और धार्मिक शुद्धता से जोड़ा जाता है, जबकि मांसाहार को निम्न जातियों और अशुद्धता से जोड़ा जाता है । यह सामाजिक वर्गीकरण भोजन विकल्पों को सामाजिक और राजनीतिक पहचान के प्रतीक के रूप में स्थापित करता है। 2024 के एक अध्ययन में पाया गया कि शाकाहारी भोजन को अपनाने के पीछे नैतिक और पर्यावरणीय कारण प्रमुख हैं, लेकिन यह सामाजिक प्रतिबंधों और खाने के विकारों से भी जुड़ा हो सकता है । भारतीय शाकाहारियों में, धार्मिक और आध्यात्मिक कारणों से प्रेरित होने की संभावना अधिक होती है, जबकि पश्चिमी शाकाहारी अक्सर पशु अधिकारों और पर्यावरणीय चिंताओं से प्रेरित होते हैं । रूबी एट अल. (2013) के एक अध्ययन में पाया गया कि भारतीय शाकाहारी यूरो-अमेरिकी शाकाहारियों की तुलना में अधिक धार्मिक, समूह मानदंडों के अनुरूप होने की इच्छा रखते हैं, और मांस को अपनी आत्मा के लिए अधिक प्रदूषित मानते हैं । यह सांस्कृतिक संदर्भ शाकाहार के प्रति अलग-अलग मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण को जन्म देता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भारत में शाकाहार जाति व्यवस्था से भी जुड़ा हुआ है, जहां कुछ जातियों के लिए शाकाहार एक अनिवार्य सामाजिक नियम है । इस संदर्भ में, शाकाहार को बढ़ावा देना अनजाने में जातिवाद को बढ़ावा देने और हाशिए के समूहों के उत्पीड़न का समर्थन करने के रूप में देखा जा सकता है । इसलिए, भारत में शाकाहार को बढ़ावा देने के प्रयासों को सामाजिक न्याय और समानता के सिद्धांतों के प्रति संवेदनशील होना चाहिए। निष्कर्ष रूप में, भारत में शाकाहार एक बहुआयामी सामाजिक-मनोवैज्ञानिक घटना है, जो सांस्कृतिक मूल्यों, धार्मिक विश्वासों, सामाजिक मानदंडों और जाति व्यवस्था से गहराई से जुड़ी है। शाकाहार के प्रति दृष्टिकोण और व्यवहार व्यक्तिगत और सामाजिक पहचान, सामाजिक धारणाओं और नैतिक विचारों से प्रभावित होते हैं। भारत में शाकाहार को बढ़ावा देने के प्रयासों को इन जटिलताओं को ध्यान में रखना चाहिए और सामाजिक न्याय और समानता के सिद्धांतों का सम्मान करना चाहिए।