Le 14 août, la ville de Kyustendil, dans le sud-ouest de la Bulgarie, célèbre la fête de Panagia - Élévation du Pain. Cette occasion festive est étroitement liée à la fête religieuse connue sous le nom d'Assomption de la Vierge Marie, célébrée le 15 août.
Les origines de cette fête proviennent d'une tradition profondément ancrée où les femmes locales s'engagent dans un rituel de pétrissage et de cuisson du pain, une pratique qui reflète leur dévotion et leur lien avec la signification spirituelle de cette journée. Cette année, le pain rituel a été préparé à l'église 'Sainte Assomption' au cœur de Kyustendil, débutant par une prière et un service. Le blé utilisé dans ce processus sacré est consacré, symbolisant son importance dans le rituel.
Le jour de l'Assomption, une exposition cérémonielle du pain rituel aura lieu devant la Maison des Rituels à Kyustendil, avec une liturgie dirigée par le Patriarche bulgare Daniil, qui bénira les trois pains cuits dans la cour de l'église.
Alors que les habitants se rassemblent pour honorer la Mère de Dieu, la célébration de Panagia renforce non seulement les liens communautaires mais aussi les traditions culturelles qui ont été transmises à travers les générations.