La FDA actualiza la etiqueta 'saludable', el aceite de oliva se beneficia

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha actualizado su definición de la declaración 'saludable' que se puede utilizar en las etiquetas de los alimentos. La nueva definición requiere que los alimentos contengan una cierta cantidad de un alimento de al menos uno de los grupos de alimentos o subgrupos descritos en las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses, como frutas, verduras, alimentos proteicos, productos lácteos y cereales. Los alimentos que califican para la declaración de salud también deben cumplir con ciertos límites para la grasa saturada, el sodio y los azúcares añadidos. Para los aceites vegetales, aquellos que contienen menos del 20% de grasa saturada pueden etiquetarse como 'saludables'. Esta regla ayudará a garantizar que los consumidores tengan acceso a información nutricional más completa, precisa y actualizada en las etiquetas de los alimentos.