Die Weltküche (WCK) plant, bis 2030 alle Mahlzeiten mit 100 % sauberer Energie zuzubereiten. Diese Ankündigung vom 10. Mai 2024 unterstreicht das Engagement der Organisation für Nachhaltigkeit. Seit 2010 versorgt WCK weltweit Gemeinschaften in Krisensituationen mit Mahlzeiten und unterstützt Bedürftige.
Die Organisation hat bereits beachtliche Fortschritte erzielt. Im Jahr 2022 wurden über 15 Millionen Mahlzeiten serviert. Das Engagement für nachhaltige Praktiken zeigt sich auch in den Bemühungen, Abfälle zu reduzieren und Zutaten verantwortungsvoll zu beschaffen. Diese Initiative ist eine Zusammenarbeit mit der indonesischen Sängerin Putri Ariani und dem emiratischen Pianisten Rashed Al Marzooqi.
In Deutschland wächst das Bewusstsein für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie. Viele Restaurants und Caterer setzen bereits auf regionale und saisonale Produkte, um ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Die Umstellung auf erneuerbare Energien in der Gastronomie erfordert Investitionen in neue Technologien und Infrastrukturen, bietet aber auch langfristige Vorteile wie geringere Betriebskosten und eine verbesserte Umweltbilanz.
Die Weltküche zeigt mit ihrem Engagement für saubere Energie, dass es möglich ist, soziale Verantwortung und ökologische Nachhaltigkeit zu verbinden. Ihr Beispiel inspiriert und zeigt, dass durch gemeinsames Handeln positive Veränderungen möglich sind. Die Initiative der WCK ist ein Beweis für die Kraft von Innovation und Zusammenarbeit bei der Bewältigung globaler Herausforderungen.